terça-feira, 29 de março de 2011
Um desabafo na busca de elaboração
domingo, 13 de março de 2011
Um almoço vegetariano - 13/03/2011
Há algum tempo penso como deveria ressuscitar o mol de coisas e penso ter encontrado uma boa maneira, com um almocinho básico que fiz hoje, dia 13 de março.
Estava com alguns legumes em casa que precisavam ser consumidos, um tomate já bem vermelho e algumas fatias de pão italiano. Então decidi fazer um almoço vegetariano!
Fiz um tomate ao forno, batata no azeite com ervilhas e pão francês no forno com queijo.
Azeite temperado:
Ingredientes: azeite, noz moscada, salsinha, cebolinha, cebola, alho, pimenta e sal.
Batatas com ervilhas e azeite:
1. Lavar, retirar a casaca e cortar em rodelas de grossura média uma batata média
2. Colocar as rodelas de batata em uma panela com água
3. Levar a panela ao fogo e deixar as batatas cozinharem
4. Depois de cozidas (espete um garfo nas rodelas, quando estiver macia ao "espetar" retirar da água fervente) colocar as batatas em uma frigideira, já aquecida, com o azeite temperado
5. Depois de alguns minutos, quando as batas estiverem começando a ficar douradas, adicionar as ervilhas, coloquei 3 colheres de sopa.
6. Fritar por mais alguns minutinhos, de 2 a 3.
Tomate ao forno:
Ingredientes: tomate maduro e azeite temperado
Preparo:
1. Untar uma assadeira com óleo ou azeite (sem tempero)
2. Pré-aquecer o forno
3. Lavar e cortar os tomates em 8 pedaços parecendo uma cestinha
4. Levar os pedaços de tomate à assadeira e colocar o azeite temperado sobre os cortes de tomate, levar ao forno.
Pão Italiano com queijo:
1. Passei o azeite temperado em um dos lados de cada fatia de pão italiano (usei duas)
2. No lado sem azeite adicionei queijo prato ralado (caso você tenha em casa, pode colocar orégano ou manjericão sobre o queijo)
3. Levei ao forno, coloquei na verdade na mesma assadeira que estava o tomate (já no forno)
4. Retirar quando o queijo estiver borbulhando.
OBS: A receita é para uma pessoa, por isso as porções são pequenas.